Såhär tillreder den så smaskiga soppan, att du glömmer bort att du har en skål godis framför dig:
Du behöver:
ungefär 6 potatisar
1 purjo
vatten
1 tärning grönsaksbuljong
ca 2 dl (röda)linser
2 dl matlagningsgrädde
ev. några klickar Koskenlaskija eller Créme Bonjour enligt smak eller enligt vad som finns i kylskåpet
Skala potatisen och skär i lite mindre bitar (kokar snabbare), skär purjon på längden och skölj noggrannt (innehåller ofta mycket sand), skär i mindre bitar. Lägg potatis och purjo i en kastrull och fyll på med så mycket vatten att det täcker potatisen och purjon och att dit ryms 2 dl linser.När vattnet börjar koka, tillsätt buljongtärningen och linserna (skölj även linserna först). Låt puttra i 15-20 minuter, tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät med stavmixer, tillsätt grädden och osten, värm upp soppan tills osten smultit in i soppan. Servera gärna med t.ex. grynost eller smetana på. Voilá!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar