Har varit så effektiv idag att jag nästan mår illa av min egen präktighet. Se här: har köpt de sista julklapparna, kokat knäck (som visserligen misslyckades, som vanligt, får det aldrig att stelna. Kokade i 55 (!!) minuter och ändå ville inte kulprovet lyckas. Var tillslut så uttråkad på att stå och glo in i en kastull full med puttrande geggamoija att jag slängde det i en form, om det inte har stelnat tills imorgon får det bli kinuskisås till glassen, som ifjol, och året innan det. Knäck är inte min grej tydligen. Men i alla fall försökte jag, igen.).
Sen har jag ännu paketerat in hälften av paketen. Ojoj så duktig jag är. Och sen åt jag en halv påse chips. Nu nati nati.
Va, hur fick du int det ännu heller och stelna?! Jag förstår ej. Bara för att testa så ska jag göra knäck idag med samma recept som du. I'll keep you posted. Spännande, det här med knäck. Man vet aldrig vad man får tydligen.
SvaraRaderaJag ska också göra knäck idag! Min brukar bli bra, men nu känner jag plötsligt pressen... Däremot kan jag meddela att min fudge blev totalmisslyckad. Irriterande när man lägger ner tid och energi och så blir det bara blä.
SvaraRaderaDet bara inte vill sig. Tänkte ge det ännu en chans och prova med bara 2 msk sirap. Danne, hurdant knäckrecept har du?? Jag har provat nu med 2 dl sirap (+ 2 dl grädde + 2 dl socker), och igår med bara 3/4 dl sirap. Och det blir bara rinnigt, fastän jag kokat nästan en timme då. Fudge skulle jag också vara så sugen på, men tänker köpa det från butiken, kan tänka mig att det är svårt att laga själv.
SvaraRaderaMan får nästan lite juldeppis här, allt känns så svårt. Buu.
Jag har precis avslutat mitt knäckkok o dom blev riktigt bra. Jag gjorde efter exakt samma recept som du. Testa att inte ha för låg värme (jag låter det koka upp på ganska låg värme, typ 3:an, sen höjer jag till 4:an) och rör inte om för ofta. Man kommer aldrig upp i 122 grader om man rör för mycket! Heja heja, du kommer att lyckas!
SvaraRaderaAlltså 2 dl socker, 2 dl ljus sirap och 2 dl grädde.
SvaraRaderaHmm, okej, kanske jag kokar med det ursprungliga receptet då. Jag har säkert haft för låg värme, för alltid då jag försöker lyfta värmen börjar hela hopkoket stiga så mycket att jag är rädd att det kommer över kanten. Ska alltså prova med en lite högre kastrull (och inte röra för mycket). Tack för tipsen! :)
SvaraRaderaJee, ja ha haft en ledig stund å hunnit ifatt din blogg! Fick nog goda skratt:)! Om du ännu funderar på att testa på knäck, så kanske du borde checka receptet med syster din, för hon tycks använda 0,5dl sirap då du använder 2dl, vilket ju kan förklara att den blit lite rinnig...:)! Hur som helst: hyvää joulun odotusta (låter bättre på finska) till hela familjen!
SvaraRaderaJag vet Förre, det var det jag tänkte också men jag tror nog Danne har en poäng med temperaturen också...Kanske jag provar med 1 dl sirap, högre kastrull och mindre omrörning. På torsdag tänkte jag att det är dags för take 2...spännande ;)
SvaraRadera